le Cave-Hôtel**** du Domaine Riberach

« Un autre art de vivre… le temps d’une pause en Fenouillèdes. Arrêtez le temps… Le temps d’une escapade gourmande dans la salle des presses d’une ancienne cave coopérative. Le temps de s’assoupir au bord d’un étang, à l’ombre d’un olivier. Le temps toujours, pour dormir, là où s’élaboraient autrefois les vins de nos aïeux….